Izozte lehorreko gozokiak mokadu zaleen artean gogokoena bihurtu da, zapore biziak, ehundura kurruskaria eta bizitza luzea. Hala ere, sortzen den galdera arrunta da "izoztea" izan daitekeen ala ezIzoztutako gozokiaketa bere jatorrizko egoerara itzuli. Honi erantzuteko, garrantzitsua da izozteko lehortzeko prozesua ulertzea eta zer gertatzen zaion gozokiak prozedura honetan zehar.
Izozte lehortzeko prozesua ulertzea
Izozte-lehortzea ia hezetasun guztia gozokietatik kentzen duen metodoa da izozte eta sublimazio konbinazio baten bidez. Sublimazioa izotz trantsizioa zuzenean lurrun batera zuzenean trantsizioa likido bihurtu gabe. Teknika honek goxokien egitura, zaporea eta elikadura edukia gordetzen ditu, ehundura berezia eta airea ematen duen bitartean. Izoztu lehortu ondoren, goxokiak arina eta kurruskaria da eta zapore areagotu profila du.
Izoztuko al duzu izozte-gozokiak?
"Desblokeatu" terminoak izozte-lehortzeko prozesuaren berraztertzea proposatzen du, eta horrek, hezetasuna goxokira itzultzea suposatuko luke, jatorrizko egoerara itzultzeko. Zoritxarrez, goxokiak izoztu ondoren, ezin da "unfrozen" edo aurrez izoztutako egoerara zaharberritu. Izozteko lehortzeko prozesua funtsean eraldaketa bat da.
Hezetasuna goxokitik kentzen denean izozte-lehortzean, funtsean gozokien egitura aldatzen da. Ura kentzeak aire poltsikoak sortzen ditu, goxokiak bere sinadura argia eta ehundura xehatua emanez. Gozokiak izoztean hezetasuna gehitzen saiatzeak ez du jatorrizko formara itzuliko. Horren ordez, goxokiak soggy edo mushy bihurtuko lituzke, izozte lehorreko gozokiak hain atseginak bihurtzen dituen ehundura delikatua suntsituz.
Zer gertatzen da hezetasuna berriro izozteko gozokiak gehitzen badituzu?
Izoztutako gozokiak errehidratatzen saiatzen bazara, emaitzak ez dira aldekoak izaten. Gozokiak ura xurgatu dezake, baina jatorrizkoa bezala leuna eta mamitsua izan beharrean, askotan itsaskor, goma edo disolbatuko da, gozoki motaren arabera. Gozoki izoztua den ehundura eta krisi bakarra galdu egingo da eta gozokiak erakargarria izan dezake.
Zergatik izozteko gozokiak gozatu behar dira
Izoztutako gozokiak izozteko arrazoi nagusietako bat oso ezaguna da, ehundura eta zapore kontzentratua dela eta. Ezaugarri horiek izozte-lehortze prozesuaren emaitza zuzenak dira eta gozokiak nabarmentzen dira ohiko, hezetasun aberatsak diren gozokietatik. Izoztutako goxokiak jatorrizko egoerara itzultzen saiatzea baino, onena da gozatzea zer den gozokiak, gozoki tradizionalaren eskarmentua eskaintzen duena.
Bukaera
Laburbilduz, goxokiak izoztu ondoren, ezin da "unfrozen" edo bere jatorrizko egoerara itzuli. Izozte lehortzeko prozesuak funtsean gozokien egitura aldatzen du, hezetasuna berriro sartu ezinezkoa bihurtuz, bere ehundura eta zaporea arriskuan jarri gabe. Richfield janari izozte gozokiak, barneIzoztutako ortzadar lehorra, Izoztu lehortuzizare, etaIzoztu lehortuartera, izozte-lehorrean gozatzeko diseinatuta daude, gozokiak birsortuz errepikatu ezin diren snacking esperientzia paregabea eta asebetetzea eskainiz. Besarkatu izozte lehorraren gozokien zurrumurruak eta gozatu eta gozatu bezain gozoa eta bereizia.
Ordua: 2012ko abuztuaren 19a