Galderaren bat askotan galdetzen daIzoztutako gozokiakhala nola,izoztu ortzadar lehorra, Izoztu zizare lehortuaetaIzoztu lehorreko geek. Izozte lehorreko patinakIzozte lehorreko patinak jatorrizko gozokiak baino azukre gutxiago daukaten ala ez da. Erantzun sinplea izozte lehorrik gabeko patinak ez dira patio tradizionalak baino azukre gutxiago. Izozte lehortzeko prozesuak goxokitik ura kentzen du, baina ez du azukre-edukia aldatzen. Hona hemen:
Zer gertatzen da izozte-lehortzean?
Izozte-lehortzeko prozesuak goxokiak tenperatura oso baxuan izoztea dakar eta gero izoztutako ura (izotza) zuzenean lurrun bihurtzen da, fase likidoa saihestuz. Prozesu honek ia hezetasun guztia kentzen du patineteetatik, eta horrek beren ehundura kurruskaria eta itxura paregabea ematen ditu. Hala ere, izozte-lehortzeak ez ditu gozokien funtsezko osagaiak aldatzen. Azukreak, zapore artifizialak eta bestelako osagaiak berdinak dira ur-edukia soilik kaltetuta.
Azukre-edukia patinetan
Skittles azukre-eduki handia da, eta horrek zapore gozoa eta fruitua laguntzen du. Skittles-en ohiko zerbitzatzeak 2 ontzako poltsa bakoitzeko 42 gramo azukre ditu. Izoztutako lehorreko patinak jatorrizko goxoki berberekin eginda daudenez, azukre-edukia berdina izaten jarraitzen dute. Izozte lehortzeko prozesuak zaporea areagotu dezake hezetasuna kenduz, baina ez du goxokiko azukre kopurua murrizten.
Izan ere, izozte lehorreko patinetetan zapore kontzentratuak ere jende batzuentzat gozoagoa izan liteke, nahiz eta azukrearen edukia aldatu gabe.
Zatiaren kontrola eta pertzepzioa
Izoztutako lehorreko patinak ohiko skittles bezain azukre-eduki berdina izan arren, haien ehundura kurruskaria eta tamaina zabala gozoki gutxiago jaten ari zaren pertzepzioa eman dezake. Izozte-lehorreko prozesuan izozki lehortutako izpi-lehorreko prozesuan, eskukada bat izan daiteke patata tradizionalen kopuru bera baino. Horrek potentzialki pieza gutxiago jatea ekar dezake, eta horrek azukre gutxiago kontsumitu dezake, zatiaren tamainaren arabera.
Hala ere, nabarmena da izozte lehorreko patinak handiagoak direlako edo arinago sentitzen direlako. Beraz, pisuaren arabera kopuru bera jaten baduzu, azukre kopuru bera kontsumitzen ari zara.
Aukera osasuntsuagoa da izozte-lehorreko patinak?
Azukrearen edukiari dagokionez, izozte lehorreko patinak ez dira aukera osasungarriagoak bezain ohikoenak. Gozoki berdinak dira, urarekin kenduta. Azukre-eduki txikiagoa duten goxokiak bilatzen badituzu, izozte lehorreko patinak ez dira hori emango. Hala ere, ehundura desberdina delako, batzuek zatiketa kontrolatzeko errazago aurki ditzakete, azukre-kontsumoa modu txikian kudeatzen lagun dezakeena.
Bukaera
Izozte lehorreko patinak ez dute azukre gutxiagok ohiko patineteek baino. Izozte lehortzeko prozesuak goxokien hezetasun-edukia soilik eragiten du, ez bere azukre-edukia. Skittles gozatzen dutenentzat, baina azukre-sarrerarekin kezkatuta daude, zatien kontrola gakoa da. Izozte lehorreko patinak merienda esperientzia paregabea eta dibertigarria eskain dezake, baina oraindik ere neurriz gozatu beharko lirateke azukre-eduki handia dela eta.
Posta: 2012ko urriaren 14a