Gaurko albisteetan, izoztu-lehortutako elikagaien arloko garapen berri zirraragarri batzuen berri izan da. Txostenek adierazten dute izoztu-lehorketa arrakastaz erabili dela hainbat fruta eta barazki kontserbatzeko, besteak beste, bananak, babarrun berdeak, tipulina, arto gozoa, marrubiak, piperrak eta perretxikoak.
Elikagai-adituek hainbat abantaila dituzte izoztutako elikagaiek. Lehenik eta behin, produktu freskoen nutrizio eta zapore asko mantentzen dituzte. Bigarrenik, iraupen luzeko iraupenak aukera ezaguna bihurtzen ditu aire zabaleko zaleentzat eta elikagai freskoetarako sarbide mugatua duten eremuetan bizi direnentzat. Hirugarrenik, izoztutako elikagaiak arinak eta erraz gordetzen dira, espazio mugatua dutenentzat edo maiz bidaiatzen dutenentzat aproposak bihurtuz.
Ikus ditzagun gertuagotik titularrak egiten ari diren izoztutako elikagai batzuk:
Bananak: Liofilizatutako bananek testura kurruskaria dute, apur bat gozoak dira eta zapore garratza dute. Mokadu gisa jan daitezke edo zerealetan, irabiakietan edo postreetan gehi daitezke.
Ilar berdeak: Ilar berde izoztu-lehortuak kurruskariak dira eta mokadu ezagunen aukera dira. Entsaladei, zopei eta gisatuei kolorea eta zaporea emateko modu bikaina ere badira.
Tipulina: Tipulina izoztu-lehortua hainbat plateretan erabil daiteke, tortilla eta saltsetatik hasi eta zopa eta entsaladaraino. Tipula zapore leuna dute, edozein plateri kolore ukitu bat ematen diona.
Arto gozoa: Arto gozo izoztu-lehortuak ehundura mastekatsua du, zapore gozo eta gurintsuarekin. Mokadu gisa jan daiteke edo zopa, saltsa, kazola edo txiliari gehitu.
Marrubiak: Marrubi izoztu-lehortuak mokadu bikaina dira berez edo zerealetan, irabiakietan edo jogurtean gehitzeko. Fruta zapore gehiena mantentzen dute eta aukera ezaguna dira gozozaleentzat.
Piperrak: Piper izoztu-lehortuak modu bikaina dira zopei, gisatuei edo wok-ei kolorea eta zaporea emateko. Ehundura kurruskari samarra eta gozotasun leuna dute.
Perretxikoak: Liofilizatutako perretxikoak hainbat plateretan erabil daitezke, pizza eta pastatik hasi eta risotto eta gisatuetaraino. Haragitsua eta lur zapore aberatsa dute, beste osagai batzuekin errepikatzea zaila dena.
Beraz, hor dituzue, janari izoztu-lehortuari buruzko azken berriak. Osasun-zalea, janari-zalea edo kanpoko abentura-zalea izan, janari izoztu-lehortua probatzea merezi du. Ez da erosoa eta goxoa bakarrik, baita zure otorduen nutrizio-balioa maximizatzeko modu bikaina ere.
Argitaratze data: 2023ko maiatzaren 17a