Gero eta ospea handiagoa denez,gozoki izoztu-lehortuak, batez ere TikTok eta YouTube bezalako plataformetan, jende askok jakin-mina du bere nutrizio-edukiaz. Galdera ohikoa da: "Gozoki izoztu-lehortuek azukre asko al dute?" Erantzuna neurri handi batean jatorrizko gozoki izoztu-lehortuaren araberakoa da, prozesuak berak ez baitu azukre-edukia aldatzen, baina haren pertzepzioa kontzentratu baitezake.
Izozte-lehortzea ulertzea
Liofilizazio-lehortze prozesuak janariari hezetasuna kentzea dakar, izoztuz eta ondoren hutsunea aplikatuz, izotza zuzenean solidotik lurrunera sublimatzeko. Metodo honek janariaren egitura, zaporea eta nutrizio-edukia mantentzen ditu, azukre-mailak barne. Gozokiei dagokienez, liofilizazio-lehortzeak jatorrizko osagai guztiak mantentzen ditu, azukrea barne. Beraz, gozokiak azukre asko badu liofilizatu aurretik, azukre asko izaten jarraituko du ondoren.
Gozotasunaren kontzentrazioa.
Liofilizatu-lehortutako gozokien alderdi interesgarri bat da askotan liofilizatu gabeko gozokiak baino gozoagoak direla. Hau da, hezetasuna kentzeak zaporeak areagotzen dituelako, gozotasuna nabarmenagoa bihurtuz. Adibidez, liofilizatu-lehortutako Skittle batek ohiko Skittle bat baino gozoagoa eta biziagoa izan dezake, urik ezak azukrearen pertzepzioa hobetzen duelako. Hala ere, pieza bakoitzeko azukre kopurua berdina da; ahogozoan kontzentratuagoa sentitzen da, besterik gabe.
Beste gozoki batzuekin alderaketa
Beste gozoki mota batzuekin alderatuta, izoztu-lehortutako gozokiek ez dute zertan azukre gehiago izan. Izoztu-lehortutako gozokien azukre edukia jatorrizko gozokien izoztu aurretik zutenaren berdina da. Izoztu-lehortutako gozokiak berezi egiten dituena haien ehundura eta zapore intentsitatea da, ez azukre edukia. Azukre kontsumoaz kezkatuta bazaude, garrantzitsua da jatorrizko gozokiaren nutrizio-informazioa egiaztatzea izoztu-lehortu aurretik.
Osasun-kontuan hartu beharrekoak
Azukre-ingesta kontrolatzen dutenentzat, garrantzitsua da kontuan izatea gozoki izoztuak goxoagoak iruditu daitezkeen arren, gozotasun kontzentratua dutelako, neurrian kontsumitu behar direla, beste edozein gozoki bezala. Zapore biziak gozoki arruntekin baino gehiago kontsumitzera eraman dezake, eta horrek azukre-ingesta handitu dezake. Hala ere, gozoki izoztuek ere asebetegarria eskaintzen dute kantitate txikiagoetan, eta horrek zatiak kontrolatzen lagun dezake.
Richfielden ikuspegia
Richfield Food-en, harro gaude kalitate handiko gozoki izoztu-lehortuak ekoizteaz, besteak besteortzadar izoztu-lehortua, izoztu-lehortutako harra, etaizoztu-lehortutako gozoki frikiakGure izozte-lehortze prozesuak gozokien jatorrizko zaporea eta gozotasuna mantentzen direla ziurtatzen du gehigarri artifizialik behar izan gabe. Horri esker, zapore biziko esperientzia purua eta bizia lortzen da, gozokien zaleentzat zein gozoki berezi baten bila dabiltzanentzat erakargarria.
Ondorioa
Ondorio gisa,gozoki izoztu-lehortuakEz du berez azukre gehiago gozoki arruntek baino, baina gozotasuna biziagoa izan daiteke izozte-lehortze prozesuan zehar zaporeen kontzentrazioa dela eta. Gozokiak gustuko dituztenentzat, izozte-lehortutako gozokiek esperientzia paregabe eta asegarria eskaintzen dute, baina gozoki guztiak bezala, neurrian gozatu behar dira. Richfield-en izozte-lehortutako gozokiek aukera bikaina eta zaporetsua eskaintzen diete modu berri eta zirraragarri batean murgildu nahi dutenei.
Argitaratze data: 2024ko abuztuaren 12a