As izoztutako gozokiakgero eta ezagunagoa da, jende askok jakin-mina du zer egiten den. Sortzen den galdera ohikoa hau da: "Gozokiak liofilizatuak prozesatzen al dira?" Erantzun laburra baiezkoa da, baina inplikatutako prozesamendua bakarra da eta gozokiak ekoizteko beste metodoetatik nabarmen desberdina da.
Liofilizazio-prozesua
Liofilizatutako gozokiak prozesatzen dira, baina erabilitako prozesua gozokiaren jatorrizko ezaugarriak mantentzeko diseinatuta dago, ehundura eraldatzen duen bitartean. Izozteko prozesua gozokiak oso tenperatura baxuetan izoztearekin hasten da. Izoztu ondoren, gozokiak hutseko ganbera batean jartzen dira, non sublimazio bidez hezetasuna kentzen den, izotza zuzenean lurrun bihurtzen den fase likidotik igaro gabe. Prozesatzeko metodo hau leuna da bero handia edo gehigarri kimikoak erabiltzen dituzten elikagaiak prozesatzeko beste modu batzuekin alderatuta, gozokiaren zapore naturalak eta nutrizio-edukia gordez.
Jatorrizko ezaugarriei eustea
Liofilizazioaren abantail nagusietako bat gozokiaren jatorrizko ezaugarriak mantentzen dituela da, zaporea, kolorea eta nutrizio-edukia barne. Izozteko lehortzeak ehundura aldatzen duen arren, gozokiak arin, airetsu eta kurruskariak eginez, ez du kontserbatzailerik, aromarik edo osagai artifizialrik gehitu behar. Horrek izoztutako gozokiak gehigarri kimikoetan oinarritzen diren beste gozoki prozesatu batzuen alternatiba naturalagoa eta sarritan osasuntsuagoa bihurtzen du.
Beste Prozesatzeko Metodoekin alderatzea
Gozokien prozesamendu tradizionalak sarritan osagaiak tenperatura altuetan egosi edo irakiten ditu, eta horrek mantenugai batzuk galtzea eragin dezake eta gozokiaren zapore naturalak alda ditzake. Aitzitik, liofilizazioa jatorrizko gozokiaren osotasuna mantentzen duen prozesu hotza da. Ondorioz, zapore eta nutrizio-balioaren aldetik jatorrizkotik hurbilago dagoen produktua da, baina ehundura guztiz berria eta erakargarria duena.
Richfield-en Kalitatearekiko Konpromisoa
Richfield Food-en kalitate handiko ekoizteko konpromisoa hartzen duguliofilizatutako gozokiak esaterakoliofilizatutako ortzadarra, harra izoztuta, etaliofilizatutako friki gozokiak liofilizazio-teknologia aurreratua erabiliz. Gure prozesuak gozokiek jatorrizko zapore eta onura nutrizionalak mantentzen dituztela ziurtatzen du, ahoan urtzen diren gozoki kurruskari bihurtzen diren bitartean. Kontserbatzaile edo gehigarri artifizialak ez erabiltzeaz harro gaude, gure gozoki liofilizatuak ahalik eta naturalenak eta goxoenak direla bermatuz.
Osasunari buruzko gogoetak
Gozokiak liofilizatuak prozesatzen diren bitartean, nabarmentzekoa da inplikatutako prozesatzea gutxienekoa dela eta ez duela gozokiaren nutrizio-balioa kentzen. Izan ere, izozte-lehortze prozesuak hezetasuna kentzen duelako bero handia behar izan gabe, gozokiak egiteko metodo tradizionaletan galduko liratekeen bitaminak eta mineralak mantentzen laguntzen du. Honek gozoki liofilizatuak aukera hobeak dira prozesatutako beste pintxoetan aurkitutako produktu kimiko gehigarririk gabe gozoki gozo bat bilatzen dutenentzat.
Ondorioa
Ondorioz, liofilizatutako gozokiak benetan prozesatzen diren arren, erabilitako metodoa gozokiaren jatorrizko ezaugarriak mantentzeko diseinatuta dago, ehundura berri eta zirraragarria eskainiz. Liofilizazioa prozesu leuna eta naturala da, gozokien zaporea, kolorea eta nutrizio-edukia gordetzen duena, gehigarri artifizialen beharrik gabe. Richfield-en liofilizatutako gozokiek prozesu honen onurak erakusten dituzte, kalitate handiko, zaporetsu eta naturala eskaintzen duten prozesatutako beste gozokietatik nabarmentzen dena.
Argitalpenaren ordua: 2024-ko abuztuaren 15a