As Izoztutako gozokiakGero eta ezagunagoa da, jende asko bitxia da hori egitean. Sortzen den galdera arrunta hau da: "Izoztutako lehortutako gozokiak prozesatzen al dira?" Erantzun laburra bai da, baina inplikatutako prozesamendua berezia da eta gozoki ekoizpenerako beste metodo batzuetatik oso desberdina da.
Izozteko lehortzeko prozesua
Izozte lehorreko gozokiak prozesatzen dira, baina erabilitako prozesua goxokien jatorrizko ezaugarriak mantentzeko diseinatuta dago, bere ehundura eraldatzen duen bitartean. Izozteko lehortzeko prozesua goxokiak izoztearekin hasten da tenperatura oso baxuetan. Izoztu ondoren, goxokiak hutsezko ganbera batean kokatzen dira, hezetasun-edukia sublimazioaren bidez kentzen den prozesua. Izotza zuzenean lurrun bihurtzen da likido-etapa batetik igaro gabe. Prozesatzeko metodo hau leuna da, bero handiko edo gehigarri kimiko altuak erabiltzen dituzten janari prozesatzeko beste modu batzuekin alderatuta, gozokiaren zapore naturalak eta elikadura-edukiak kontserbatzen dituztenak.
Jatorrizko ezaugarriak atxikitzea
Izozte-lehortzearen onura garrantzitsuenetako bat da goxokien jatorrizko ezaugarriak kontserbatzen dituela, bere zaporea, kolorea eta elikadura edukia barne. Izozte-lehortzeak ehundura aldatzen duen bitartean, goxokiak argia, airea eta kurruskaria bihurtuz, ez du kontserbatzaile, usain edo osagai artifizialen gehitzea behar. Honek izozte lehorreko gozokiak gehigarri kimikoetan konfiantza izan dezaketen beste gozoki prozesatuetarako alternatiba natural eta osasuntsuagoa da.
Prozesatzeko beste metodo batzuekin alderatzea
Gozoki tradizionalen prozesamenduak tenperatura altuetan sukaldaritza edo irakiten osagaiak izaten ditu maiz, eta horrek mantenugaiak galtzea eragin dezake eta gozokiaren zapore naturalak aldatzea. Aitzitik, izozte-lehortzea jatorrizko goxokien osotasuna mantentzen duen prozesu hotza da. Emaitza jatorrizkotik gertuago dagoen produktua da, zaporeari eta elikadura-balioari dagokionez, baina ehundura guztiz berri eta erakargarriarekin.
Richfield kalitatearekin duen konpromisoa
Richfield Food-en, kalitate handiko produktuak egiteko konpromisoa hartzen duguIzoztutako gozokiak hala nola,Izoztutako ortzadar lehorra, Izoztutako zizare izoztua, etaIzoztutako lehorreko gozokiak izozte lehortzeko teknologia aurreratua erabiliz. Gure prozesuak ziurtatzen du goxokiak jatorrizko zaporeak eta elikadura prestazioak mantentzen dituztela, zure ahoan tratatzeko, urtzen diren urduriko tratu txarrak eraldatu bitartean. Kontserbatzaile edo gehigarri artifizialak ez erabiltzeaz harro gaude, izozte lehorreko gozokiak ahalik eta naturalak eta gozoak direla ziurtatuz.
Osasun gogoetak
Izoztutako lehorreko gozokiak prozesatzen diren bitartean, azpimarratzekoa da inplikatutako prozesamendua minimoa dela eta ez duela gozokiaren elikadura-balioa kentzen. Izan ere, izozte-lehortzeko prozesuak hezetasuna kentzen duelako, su goibeleko metodo tradizionaletan bestela galdu daitezkeen bitaminak eta mineralak gordetzen laguntzen du. Honek izozte lehorreko goxokiak aukera hobeak bihurtzen ditu prozesatutako beste pintxo batzuetan aurkitu gabeko produktu kimikorik gehitu gabe.
Bukaera
Ondorioz, izozte lehorreko gozokiak prozesatzen ari diren bitartean, erabilitako metodoa goxokien jatorrizko ezaugarriak mantentzeko diseinatuta dago, ehundura berri eta zirraragarria eskaintzen duen bitartean. Izozte-lehortzea, gozokiaren zaporea, kolorea eta nutrizio edukia mantentzen duen prozesu leuna eta naturala da, gehigarri artifizialen beharrik gabe. Richfield-en izozte-gozokiak prozesu honen onurak erakusten ditu, prozesatutako beste gozoki batzuetatik nabarmentzen den kalitate handiko, zapore eta zapore naturala eskainiz.
Posta: 2012ko abuztuaren 15a