Gaur egungo azken berrietan, deshidratatutako barazkien eskaera eta ospea esponentzialki hazten ari da. Azken txosten baten arabera, deshidratatutako barazki merkatuaren tamaina 2025. urtera arte 112.900 milioi dolar iristea espero da. Hazkunde horretarako ekarpen faktore nagusia elikagai alternatibo osasuntsuetan kontsumitzaileen interes handiagoa da.
Deshidratatutako barazkien artean, piper deshidratatuak bereziki ezagunak izan dira duela gutxi. Piper deshidratatuen zapore eta sukaldaritzaren aldakortasunari esker, ezinbesteko osagai bihurtzen dira plater askotan. Osasun onura ugari ere badituzte, hala nola hantura murriztea, metabolismoa bultzatzea eta indigestioa prebenitzea.
Baratxuri hautsa deshidratazio osagai ezagun bat da. Baratxuria ezaguna da bere propietate immunologikoengatik, eta baratxuri hautsa ezinbestekoa da haragi platerak, patata frijituak eta zopak. Gainera, baratxuri hautsak apal luzeagoa du baratxuri freskoa baino, aukera ezin hobea bihurtuz etxe askorentzat.
Perretxiko deshidratatuen merkatuaren eskaera izugarria ere badago. Haien elikadura-edukia perretxiko freskoen antzekoa da, eta jatorrizko osagaien eraginkortasun bera dute. Gainera, pasta saltsak, zopak eta gisatuak dira.
Osagai horiek guztiek biltegiratze errazaren eta iraupen luzatuaren onura gehigarria gehitzen dute. Kontsumitzaileek elikagaien hondakinen inguruan konbergitzen duten heinean, barazki deshidratatzeak irtenbide praktikoa eskaintzen du osagai berrien iraupena zabaltzeko.
Gainera, deshidratatutako barazkien merkatuak ere aukera garrantzitsuak aurkezten ditu elikagaien industriak kontsumitzaileen eskaera betetzen duten balio erantsiko produktuak sortzeko. Elikagaien fabrikatzaile askok barazki deshidratatuak beren produktuetan sartzen hasi dira, hala nola ogiak, crackers eta proteina barrak. Hori dela eta, fabrikatzaileen eskariak barazkien merkatu deshidratatuen hazkundea areagotzen du.
Orokorrean, deshidratatutako barazkien merkatua datozen urteetan hazkunde garrantzitsua dela espero da, kontsumitzaileen artean osasuna kontzientziatzea eta elikagai industriaren osagai hori onartzea. Aldi berean, adituek kontsumitzaileek zuhurtziaz gogorarazten dituzte iturri ezezagunetatik barazki deshidratatuak erosterakoan. Berrikuspen onak dituzten marka ospetsuak bilatu beharko lituzkete, produktua segurua dela ziurtatzeko eta nahi dituzun kalitate estandarrak betetzen dituela ziurtatzeko.
Posta: 2012- 17- 17-20