Gaurko azken albisteetan, barazki deshidratatuen eskaria eta ospea esponentzialki hazten ari da. Azken txosten baten arabera, barazki deshidratatuen merkatuaren tamaina 2025erako 112.900 milioi USD izatera iritsiko dela espero da. Hazkunde horren eragile nagusia kontsumitzaileen interesa gero eta handiagoa da elikagai osasuntsuen alternatibaekiko.
Barazki deshidratatuen artean, piper deshidratatua bereziki ezaguna izan da azkenaldian. Piper deshidratatu hauen zapore zorrotzak eta sukaldaritzako aldakortasunak plater askotan ezinbesteko osagai bihurtzen ditu. Osasunerako onura ugari ere badituzte, hala nola, hantura murriztea, metabolismoa areagotzea eta indigestioa prebenitzea.
Baratxuri-hautsa deshidratatzeko beste osagai ezagun bat da. Baratxuria immunitatea sustatzeko propietateengatik da ezaguna, eta baratxuri hautsa haragi plater, frijitu eta zopetarako ezinbesteko osagarri bihurtu da. Gainera, baratxuri-hautsak baratxuri freskoak baino iraupen luzeagoa du, eta etxe askorentzat aukera ezin hobea da.
Perretxiko deshidratatuen merkatuan ere eskari handia dago. Haien nutrizio-edukia perretxiko freskoen antzekoa da, eta jatorrizko osagaien eraginkortasun bera dute. Pasta saltsetan, zopetan eta eltzeetan ere osagarri bikainak dira.
Osagai hauek guztiek biltegiratze errazaren eta iraupen luzearen abantaila gehitzen dute. Kontsumitzaileak elikagaien xahutzeari buruz kontzientziatzen ari diren heinean, barazkiak deshidratatzeak osagai freskoen iraupena luzatzeko irtenbide praktikoa eskaintzen du.
Gainera, barazki deshidratatuen merkatuak aukera handiak ditu elikagaien industriarentzat kontsumitzaileen eskaria asetzen duten balio erantsiko produktuak sortzeko. Elikagaien fabrikatzaile askok barazkiak deshidratatuak sartzen hasi dira beren produktuetan, hala nola ogia, crackers eta proteina barrak. Hori dela eta, fabrikatzaileen eskariak barazki deshidratatuen merkatuaren hazkundea bultzatzen du.
Orokorrean, barazki deshidratatuen merkatuak hazkunde handia izango duela espero da datozen urteetan, kontsumitzaileen osasunaren kontzientzia handitzearen ondorioz eta elikagaien industriak osagai hau hartzearen ondorioz. Aldi berean, adituek kontsumitzaileei gogorarazten diete kontuz ibili behar dutela barazki deshidratatuek iturri ezezagunetatik erostean. Iritzi onak dituzten marka entzutetsuak bilatu behar dituzte beti, produktua segurua dela eta nahi diren kalitate estandarrak betetzen dituela ziurtatzeko.
Argitalpenaren ordua: 2023-05-17